大阪の料亭『味吉兆』による2026年春の料理研修会が行われました
令和8年2月22日、当院の精進料理を監修いただいております大阪の料亭『味吉兆』による精進料理研修会が行われました。今回の研修では、精進春巻、梅酢の大根なます、干柿の白餡包みなどの料理をご考案いただきました。料理は清浄心院、春の精進料理として今後お楽しみいただけます。また、本年の精進料理料理会は11月15日、16日に予定しています。詳細はまた改めてホームページにてご案内いたします。
料亭『味吉兆』‥‥高級料亭『吉兆』の創業者・湯木貞一氏から暖簾分けを許可された『味吉兆』初代・中谷文雄の二代目、中谷隆亮（なかたにりゅうすけ）氏が代表を務める。『吉兆』から受け継いだ“世界へ誇る日本の食文化”を守り、国内外へ普及させていくため尽力している。現在、大阪市内に『味吉兆 ぶんぶ庵』『味吉兆 堀江店』があり、二店舗とも長年ミシュランガイドで星を獲得し続けている。